Description
François Villard, cuisinier de formation mais passionné par le vin, a commencé à acquérir ses premières terres, au printemps 1989, sur la commune de saint Michel (lieu-dit poncins) en appellation Condrieu. Au préalable, il se forme à la sommellerie à tain l’Hermitage et obtient un brevet “viti-œno” à mâcon. Son stage chez Yves cuilleron lui permet d’agrandir le domaine François Villard à 8 hectares en 1990 puis 12 en 2005
Dégustation : fruits rouges, épices.
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